Smokey Black Auberginen Daal
Vegetarisches aus dem Dutch Oven? Klar geht das, mit diesem Rezept möchte ich euch in die indische Küche entführen. Inspiriert worden bin ich aber von…
Chicken Dum Biryani
Stell dir vor, du hebst den schweren Gusseisendeckel deines Dutch Ovens und dir strömt eine Dampfwolke aus Safran, Kardamom und geschmortem Hühnchen entgegen. Chicken Dum…
Mango Kheer
Vergiss alles, was du über klassischen deutschen Milchreis weißt! Mango Kheer ist eine Offenbarung: Viel cremiger, aromatischer und dank der Mango herrlich fruchtig. In Indien…
Tandoori Paneer Tikka
Indisches Grill-Feeling pur: Saftiger Paneer trifft auf feurige Tandoori-Gewürze. Ein vegetarisches Highlight, das durch Raucharomen und perfekte Textur überzeugt.
