Smokey Black Auberginen Daal
Vegetarisches aus dem Dutch Oven? Klar geht das, mit diesem Rezept möchte ich euch in die indische Küche entführen. Inspiriert worden bin ich aber von …
Chicken Dum Biryani
Stell dir vor, du hebst den schweren Gusseisendeckel deines Dutch Ovens und dir strömt eine Dampfwolke aus Safran, Kardamom und geschmortem Hühnchen entgegen. Chicken Dum …
Rib Fingers – Burnt Ends Style
Rib Fingers Burnt Ends auf Wildkräutersalat
Vegetarische Quesadilla
Hola Amigos! Die mexikanische Küche ist wie gemacht für den Grill. Heute zeige ich euch meinen absoluten Favoriten für den schnellen Hunger: Vegetarische Quesadillas. Der …
Paella Valencia „Dutch Oven Style“
Paella ist eigentlich ein Gericht das man in einer großen Pfanne zubereitet unter gleichmäßiger moderater Hitze, da aber kaum jemand einen Paella Brenner, geschweige denn …
Cordon Bleu Schichtfleisch
Normales Schichtfleisch kennt ja schon jeder, es gilt die ungeschriebene Regel jeden Dutch Oven mit diesem einzuweihen. Die Steigerung hierzu ist das Cordon Bleu Schichtfleisch, …
Pecan Pie Bread Pudding
das Rezept klingt auf englisch irgendwie besser, deshalb hat es auch diesen Titel bekommen, denn Bread Pudding klingt gegenüber Brotpudding irgendwie edler. Schlussendlich ist dies …
Daal Gosht
Weiter geht es in der kulinarischen Reise durch Indien. Daal kennen ja viele, gerade Daal Currys gibt es auch bei uns oft auf Streetfood Märkten, …
Polenta mit roter Beete und Rosenkohl
Dieses Rezept habe ich gefunden als ich das Netz nach Rezepten von Yotam Ottolenghi durchsuchte. Das Original habe ich aber dann auf dem Blog von …
