Gua Bao Burger

Asiatisches Streetfood trifft auf BBQEin Burger aus dem Dutch Oven? Ja das habe ich mich auch gefragt, aber da alles im oder mit dem DO zubereitet wird, passt das so. Das Gua Bao ist ein taiwanisches Brötchen welches im Dämpfkörbchen „gebacken“ und üblicherweise mit geschmortem Schweinebauch gefüllt wird. Es ist in Asien eines der beliebtesten Streetfood Gerichte. Bei den Füllungen gibt es, ähnlich wie bei Burgern, so gut wie alles was das Herz oder besser gesagt den Magen begehrt. Ich entschied mich der Einfachheit halber für Zupffleisch, andere sagen auch Pulled Pork aus dem DO. Für mich persönlich ist aber Pulled Pork gesmokt und nicht geschmort. So nun genug drumherum gesabbelt, jetzt zum Rezept.[Rezeptbereich und weitere Inhalte wie Bilder bleiben erhalten]